Maler wissen, dass die Lebensmittelindustrie einige der schwierigsten Anforderungen hat, wenn es um lebensmittelechte Bodenbeschichtungen geht. Lebensmittelprodukte erfordern schließlich besondere Sorgfalt bei der Verarbeitung und Handhabung, und die Umgebung, in der diese Produkte verarbeitet werden, insbesondere das Bodenbeschichtungssystem, muss eine lebensmittelsichere Einrichtung gewährleisten.

Zu den wichtigsten Anforderungen zählen die Umgebungsbedingungen in den meisten Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, die nicht mit jeder normalen Produktionsanlage vergleichbar sind. Bereiche für die Zubereitung von Lebensmitteln sind mit ständigen menschlichen und mechanischen Aktivitäten gefüllt, wie z. B. Laden, Verpacken, Reinigen, Zusammenstellen von Lebensmitteln, Lagern und dergleichen. Dann gibt es die Zutaten – Öle, Säuren und Chemikalien -, die üblicherweise auf den Etagen der Einrichtung gehandhabt oder verschüttet werden. Jede dieser Umgebungsbedingungen erfordert lebensmittelechte Bodenbeschichtungssysteme, die gegen diese Art des täglichen Missbrauchs resistent sind.

Die zweite Überlegung ist, dass Lebensmittelverarbeitungsbetriebe auf natürliche Weise unter den Einfluss der Food and Drug Administration (FDA) fallen, die Lebensmittelhersteller und -verarbeiter zur Einhaltung ihrer Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften verpflichtet. Lebensmittelsichere Bodenbeschichtungssysteme sollten in der Lage sein, die von der FDA festgelegten regulierten Standards für Hygiene und Sicherheit zu unterstützen.

FDA-Vorschriften für Bodenbelagsysteme für Lebensmittelverarbeitungsbetriebe

Die FDA hat Sicherheits- und Hygienevorschriften, die eine strikte Einhaltung durch die Lebensmittelindustrie erfordern. Lebensmittelverarbeiter können ohne die Zertifizierung der FDA nicht arbeiten. Selbst bestehende Anlagen sind immer noch in Gefahr, mit einer Geldstrafe belegt oder stillgelegt zu werden, wenn die FDA Hinweise auf Verstöße feststellt. Es besteht auch die Möglichkeit von erzwungenen Produktrückrufen, die von der FDA gefordert werden, falls eine Qualitätsprüfung Verstöße gegen die Standards aufdeckt. Jede dieser Situationen könnte das Werk erhebliche Geschäftsverluste kosten.

Die FDA hat strenge Qualitätsrichtlinien für Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, da sie die Bevölkerung vor gesundheitsgefährdenden Krankheitserregern wie z e. coli, Listerien oder Salmonellen. Diese Krankheitserreger gedeihen in schlecht verarbeiteten Lebensmitteln und in unhygienischen Umgebungen und können auf die Lebensmittelkonsumenten übertragen werden.

Lebensmittelverarbeitungsbetriebe müssen jederzeit saubere Bereiche aufrechterhalten. Dies schließt Fußböden ein, die leicht zu reinigen und zu desinfizieren sein sollten. Dies bedeutet, dass diese Produkte langlebig und widerstandsfähig gegen Desinfektionschemikalien und den häufigen Reinigungsprozess sind.

FDA Food Safe Bodenbeschichtungen und Oberflächen

Abschnitt III des Überprüfungsleitfadens für den Lebensmittelbetriebsplan enthält die Empfehlungen der FDA zu Planung, Installation und Bau von Lebensmitteleinrichtungen. Teil 10 dieses Abschnitts behandelt spezifische Richtlinien für Bodenbeläge.

Steinbruch- oder handelsübliche Vinyl-Zusammensetzungsfliesen sowie nahtlos gegossener und versiegelter Beton sind die zugelassenen Oberflächen für Küchen, Räume für die Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln sowie für die Entsorgungs- und Waschbereiche in Lebensmittelherstellungsanlagen. Dies gilt auch für begehbare Kühl- und Gefrierbereiche mit Edelstahl und gegossenen Kunststoffen. Die Verwendung von Materialien außer diesen muss der FDA zur Bewertung und Genehmigung vorgelegt werden.

Der Grund, warum diese Oberflächen akzeptabel sind, besteht darin, dass sie glatte, nicht saugende und leicht zu reinigende Fußböden ergeben. Darüber hinaus sind lebensmittelechte Bodenbeschichtungen aus Materialien auf Epoxid-, Silikon- oder Polyurethanbasis erforderlich, um die Bodenleistung aufrechtzuerhalten und eine dauerhafte Leistung zu erzielen.

Die FDA-Vorschriften gelten per se nicht für bestimmte Bodenbeschichtungsformulierungen. Die Materialzusammensetzung der Beschichtungen wird bei der Bestimmung lebensmittelechter Bodenbeschichtungen berücksichtigt. Bevorzugt werden ungiftige Materialien sowie Materialien, die keine Umgebung für die Vermehrung schädlicher Krankheitserreger oder Lebensmittelkontaminanten bieten würden.

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